Sypká směs na přípravu proteinového chleba pro domácí pečivo s nadýchanou konzistencí a křupavou kůrkou. Základem je pšeničná mouka, proteinová směs z pšeničného a hráškového proteinu, celozrnná mouka, sójové vločky a vybraná semínka. Směs má vysoký podíl bílkovin, nízký obsah cukru a je zdrojem vlákniny. Na přípravu použiješ 500 g směsi, 29 g čerstvého droždí a 280 ml vody. Výsledkem mohou být přibližně 100gramové housky, které po kynutí pečeš asi 20 minut. Chléb se hodí naslano i nasladko: k polévkám, salátům, pomazánkám, sýrům, tofu, masem, džemem nebo oříškovým máslem.
- Směs na přípravu domácího proteinového chleba
- Pšeničná mouka, pšeničný protein a hráškový protein
- Sójové vločky, lněná semínka, slunečnicová semínka a sezam
- Vysoký podíl bílkovin a zdroj vlákniny
- Nízký obsah cukru
- Příprava s 29 g čerstvého droždí a 280 ml vody
- Pečení přibližně 20 minut po vykynutí
Jak používat
Na přípravu použij 500 g směsi, 29 g čerstvého droždí a 280 ml vody o teplotě asi 30 ° C. Droždí rozmíchej ve vodě, přidej směs a těsto důkladně promíchej elektrickým šlehačem. Vytvaruj přibližně 100gramové housky a nech je kynout na teplém místě asi 45 minut. Před vložením do trouby je postříkej vodou, peč při snížené teplotě 180 ° C přibližně 20 minut.
Pro koho je produkt
Proteinový chléb je pro každého, kdo chce mít domácí pečivo s vyšším podílem bílkovin a jasným složením. Hodí se do jídelníčku silových sportovců i lidí, kteří si hlídají stravu a chtějí pečivo použít jako základ snídaně, svačiny, oběda nebo večeře. Díky neutrálnímu přírodnímu profilu se dá jíst s pomazánkami, zeleninou, sýrem, tofu, masem i sladkými doplňky. Směs je veganská a připravíš z ní chléb nebo housky bez složitého postupu.