Potraviny bohaté na kolagen: Pro zdravé klouby a pleť

Kolagen je vláknitá bílkovina, která je přirozeně přítomná v našem těle. Tvoří důležitou součást pojivových tkání, které podporují a vyživují naše orgány. Jednoduše řečeno, je to protein pro obnovu buněk a je nezbytný pro stavbu: kůže a cév, kostí a zubů, šlach, vazů i chrupavek.

Pro sportovce: Kolagen tedy hraje klíčovou roli ve zdraví kloubů, šlach a vazů. Při sportu jeho produkci sice aktivujete, ale zároveň se jeho spotřeba zvyšuje. Proto je důležitý pro přípravu, regeneraci a zejména při rekonvalescenci po zranění.

Doporučený denní příjem kolagenu se odhaduje na 5 gramů. Tuto dávku potřebuje každý, ale u sportovců a s přibývajícím věkem se potřeba zvyšuje.

Pamatujte, že od 25 let se jeho produkce zpomaluje – odhaduje se, že každým rokem klesá o 1 %. Hormonální změny (těhotenství, menopauza, antikoncepce) nebo špatný spánek a stres mohou tento proces ještě urychlit.

Než sáhnete po doplňcích stravy (které jsou však velmi užitečné obzvláště pro sportovce), měli byste se vždy zaměřit na přirozené zdroje, tedy na potraviny. Kolagen se skládá z aminokyselin, které se nacházejí v bílkovinách.

Kolagen pochází primárně ze živočišných produktů.

Kostní vývar: Dietoložka Anne-Laure Laratte zdůrazňuje, že potravinou nejbohatší na kolagen jsou kosti, které se konzumují ve formě vývaru. Je to čistý koncentrát kolagenu.

Kůže a chrupavky: Vysoká koncentrace kolagenu je v kuřecí kůži, vepřových kolenech nebo hovězích kližkách.

Želatina: Přírodní želatina je v podstatě čistý kolagen.

Tučné ryby: Losos, makrela a sardinky obsahují zdravé tuky a aminokyseliny, které jsou nezbytné pro syntézu kolagenu.

Vejce: Jsou skvělým zdrojem bílkovin a sirných sloučenin, které podporují tvorbu kolagenu.

Luštěniny: I když jste vegetarián nebo vegan, můžete mít zdravou hladinu kolagenu. Luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin, které poskytují tělu potřebné stavební bloky (aminokyseliny).

Kolagen nevytváříte jen z bílkovin, ale potřebujete i pomocníky. Pro syntézu kolagenu je naprosto nezbytný vitamin C.

Červené ovoce: Obsahuje silný antioxidant lykopen, který zvyšuje schopnost těla produkovat kolagen. Jezte jahody, maliny, borůvky a ostružiny.

Citrusové plody: Pomeranče, citrony, grapefruity a kiwi jsou plné vitaminu C.

Zelenina: Paprika, brokolice a špenát jsou dalšími skvělými zdroji vitaminu C.

Nejde jen o to, co jíte, ale jak žijete. Produkci kolagenu narušuje třeba špatný životní styl. Tabák, nadměrné vystavování se UV záření (slunci), chronický stres a nedostatečná hydratace.

Také průmyslově zpracované potraviny a nadměrná konzumace alkoholu způsobují záněty, které brání tělu v regeneraci a produkci kolagenu. Neprospěje ani nedostatek spánku, stresující práce nebo nemoc. To také staví produkci kolagenu na vedlejší kolej, protože tělo má jiné priority.

Je dobré brát kolagen každý den? Odpověď je ano i ne. Ačkoliv mnoho uživatelů potvrzuje zlepšení stavu kloubů nebo elasticity pleti, doplňky by měly být vždy brány s rozmyslem. Pokud vaše sportovní aktivita stoupá, nebo se zotavujete po zranění (běžci, bojové sporty), může být hydrolyzovaný kolagen užitečný.

Hydrolyzovaný kolagen je forma štěpená na menší části (peptidy), což usnadňuje jeho vstřebávání. Pokud pravidelně užíváte léky, vždy se poraďte se svým lékařem, než s kolagenovou kúrou začnete. Kolagen je podpora, ne náhrada.

Udržení pružné pleti, zdravých kloubů a rychlé regenerace je v rukou vaší stravy. Klíčem je jíst vyváženou stravu bohatou na živočišné bílkoviny a vitamin C. Pamatujte, že zdravý životní styl a pravidelný pohyb aktivují produkci kolagenu přirozenou cestou. Kolagen je váš spojenec, ale vždy používejte zdravý rozum. Teď už víte, jak na to!